トップページ　＞　課題・目標 本事業における課題、事業目標について 　本事業は、宮城県の地場産物 『みやぎ米』 を利用した学校給食としての米粉パンの品質向上、米粉を利用した多様化パンやピザ等及び副食の材料としての食材研究、開発等を行うことによって、米粉の消費拡大を図る。 　これに伴い、次の課題が挙げられる。 　　�@本県では既に米粉パンの供給を平成１８年度から開始しているが、安定供給のために「原料米粉」の安価・安定確保が必要となる。 　　�A需要に応じた米粉パンの品質向上と米粉パンの多様化、また副食材料として使用するための研究・開発が必要である。 Copyright(c) 宮城県学校給食会　All Rights Reserved.