宮城県学校給食会は、学校給食の実施と食育の推進を支援する公益財団法人です。

　当法人では、安全で安心できる学校給食用物資を供給するため、以下の検査を実施しています。

（細菌検査）
　生菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラの必要な検査を定期的に実施しています。

　食品の規格基準の指標

冷凍食品の分類		生菌数 （１ｇ）	大腸菌群	大腸菌 （E.Coli）	その他食中毒 原因菌
無加熱摂取冷凍食品		10万以下	陰性	ー	陰性
加熱後摂取	凍結前 未加熱	300万以下	ー	陰性	陰性
	凍結前 加熱済	10万以下	陰性	ー	陰性
パン		10万以下	ー	陰性	陰性
米飯		10万以下	ー	陰性	陰性
めん（ゆで）		10万以下	陰性	ー	陰性

（遺伝子検査）
　精米、パン用小麦粉、米粉パン用米粉の遺伝子検査を実施しています。

（残留農薬検査）
　精米、パン用小麦粉、米粉パン用米粉、取り扱い一般物資の残留農薬検査を定期的に実施しています。

（品位検査）
　精米、小麦粉の品質の安定保持のため、定期的に精米、小麦粉の品位の検査を行い、常に高品質の精米、小麦粉が学校給食用として提供されていることを確認しています。

　上記すべての検査結果については、「インフォメーション」並びに「ホームページ」にてお知らせすることとしております。なお、検査結果に異常が認められた場合には、さらに確認試験を行うこと、並びに速やかに宮城県教育委員会に報告することとしております。